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厨房機器の選択はとても慎重を要します。
なにしろ値段が高い上に、新品・中古品に拘わらず、“はずれ”ると、無駄な修理費に悩まされることになります。しかもスペースを食う品物ですから、調理場の使い勝手、引いては従業員のストレスの原因にもなりかねません。十分な計画と購入前のチェック(利便性・アフターサービス等)が欠かせませんね。

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